Voorraad = plukvoorraad (van de gekozen pluk-datum) + koelcel (van de gekozen koelcel-datum) — totaal in stelen. Eindstand per dag = voorraad minus cumulatief verkocht t/m die dag. Kleur: ruim krap (< 100) tekort. Geen nieuwe pluk meegerekend voor toekomstige dagen.